お客様の笑顔のために
当社は、一期一会（お客様の笑顔のために）を経営理念とし、お客様へ満足して頂けるよう、品質管理・衛生管理を徹底し、安心・安全でより良い製品をお客様へお届けすることにより満足度向上や信頼構築を図っております。
食品安全方針
一期一会、お客様（消費者・得意先）の笑顔のために、安心・安全でより良い製品をお届けするため、次の事項を守ります。
- 法令・食品安全マネジメントシステムの要求事項を守ります。
- お客様および外部機関とのコミュニケーションを円滑にし、ものづくりに反映させます。
- 従業員や関係者の理解をもとに食品防御の対策を実施します。
- 食品安全方針をすべての従業員に周知させ、食品安全意識の向上を図ります。
FSSC22000を取得
より一層の安心・安全な製品をお届けするため、2020年に“FSSC22000”の認証を取得しました。 （取得工場：小栗農園 第二包装工場、登録証番号：JQA-FC0212、活動範囲：茶の受託包装）
FSSC22000とは （※FSSC＝Food Safety System Certification：食品安全システム認証)
FSSC22000は、ISO 22000の内容を包含し、さらにISO/TS22002-1およびFSSC独自の追加要求事項が加わった国際規格。
食品を消費者のもとまでお届けする過程における、品質や衛生管理のために必要なことが示されており、 FSSC22000で示されている内容をもとに運用マニュアル (マネジメントシステム)を作成し、マニュアルに沿った安全管理ができていると認められた事業者に付与されるのがFSSC22000認証です。
品質管理・衛生管理の取り組み
社員教育
従業員一人一人が同じ思いで業務に取り組むことが重要であるため、品質管理部が中心となり、衛生管理・品質管理の勉強会を実施しております。なお、品質管理部などスキルアップ向上を図るため、外部講習へ参加しております。
個人の衛生管理
身だしなみや手洗いなど、個人衛生を従業員一人一人が意識的に取り組み、食の安全を守るよう努めております。
製造工程管理
製造部では作成された製造工程管理手順書に基づいて製造を行うことにより作業のムラが発生しないよう努めております。
品質管理部では、手順に基づいて製造が行われている事の確認を行うため各製造ラインを巡回しております。また、様々な事柄に対し、製造部とともに計画的かつ継続的な改善活動を推進しております。
製品検査
常に安定した高品質の製品をお届けできるよう、製品の特性に応じた官能検査・強度測定・水分測定・減圧試験・残存酸素測定・浸透液検査を行っています。
異物混入対策
異物の混入を防止するため、作業者の作業区域内への持ち込み物を制限、備品の数量管理を徹底して行うとともに、日々の施設設備機器点検により、劣化による破損など異物の混入が発生しないよう努めておりす。
また、金属探知機、X線異物検査装置による製品の全数検査を行っています。
食品安全パトロールを行い、施設設備に不安全箇所がない事の確認をしております。また、確認された不安全箇所に対して、管理部・製造部とともに計画的かつ継続的な改善活動を推進しております。
防虫・防鼠対策
作業室への原材料搬入口は、外部からの害虫や異物の侵入を防ぐ3重構造（インターロック式）となっております。
搬入室など工場内に捕虫器を設置し、外部から侵入した害虫による製品汚染を防ぐよう努めております。
外部業者へ依頼し、害虫発生状況のモニタリングを行っております。
また、外部業者を含めた防虫委員会を毎月開催し、侵入状況・発生状況の確認と、指摘事項への対策を行っております。